中文別名：2-羥基丙酸單鉀鹽；乳酸鉀；乳酸鉀溶液

英文名稱(chēng)：2-hydroxy-propanoic acid monopotassium salt

產(chǎn)品分子式：C3H5KO3

產(chǎn)品分子量：128.17

產(chǎn)品形狀：透明無(wú)色或基本無(wú)色的黏稠液體，無(wú)臭或略有不愉快的氣味?；烊苡谒?。ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，1994)。

產(chǎn)品用途：

1、作為抗氧化劑及增效劑，廣泛應(yīng)用于食品等行業(yè)

2、調(diào)味劑；乳化劑；抗氧化增效劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；增香劑；緩沖劑。主要用于果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋等。按生產(chǎn)需要適量使用(FDA，1994)。

3、用作保濕劑，可作為甘油替代品。吸濕性好，作調(diào)理劑和皮膚或頭發(fā)的柔潤(rùn)劑，對(duì)皮膚作用溫和，用于護(hù)膚膏箱、乳液、香波、護(hù)發(fā)素。透氣性好，保濕保潤(rùn)效果好，延展性和鋪展性能好。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

安全性：使用時(shí)無(wú)毒、無(wú)刺激性、無(wú)過(guò)敏。

儲(chǔ) 藏：貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。

添加量：5%～20%

含量，%≥ 50.0

標(biāo)簽值含量， % ≥ 95～105.0

氯化物（以Cl計(jì)），%≤ 0.05

檸檬酸、草酸、磷酸或酒石酸（鹽） 正常

，mg/kg≤ 0.5

重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg≤ 10

鉛，mg/kg ≤ 5

甲醇和甲酯類(lèi)，% ≤ 0.025

pH值 5.0～9.0

鈉，%≤ 0.1

鹽，%≤ 0.005

糖類(lèi) 正常

產(chǎn)品包裝：乳酸鉀內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存：乳酸鉀素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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